Når du ikke spiser hvad som helst!

Om os

I Marts 2009 overtog vi butikken.

Butikken kom til at hedde Slagteren Suensonsvej v/Søstrene Carlsen

(Hvor vi blev kendt som de unge slagter – Dorte var Danmarks yngste slagtermester)

Vi er i dag 1 elever & 1 svend,  4 ungarbejder samt os selv.

Butikken har mad ud af huset næsten året rundt søndag og helligdage samt 2. Juledag..

Vi holder altid ferie fra den 1/1 tom mandag i uge 3..

Vores mål med butikken, er at levere god gammeldags mad, samt helt nye måder at lave tingene på.

At bevare et gammeldags håndværk, uden unødvendige tilsætnings stoffer.

Lotte er 31 år uddannet kok & delikatesse assistent.

Står for den daglige drift af delikatessen, samt udvikling af nye menuer ud af huset.

Derudover passer hun kontor og papir arbejde på kontoret. 

Dorte er 27 år og uddannet butiksslagter med speciale i butik.

Hun går meget op i slagterafdelingen og pølsermageri, hvor alle vores produkter er hjemmelavet, samt bundet i hånden.

Står for den daglige drift af slagterafdelingen, rygning og forarbejdning af spegepølser, og andet pølsemageri, udbringning af varer.

Vores svend Kristina.

Hun blev uddannet i delikatessen i januar 2015, forsatte med slagteruddannelsen,

hvor hun i 2017, lavede den afsluttede eksamen med en bronze medalje. 

Kristina er rigtigt dygtig til at give vores kunder en god vejledning, samt en god oplevelse i butikken.

Hun har derudover været med i skolemester skaberen, som 1 af de 6 bedste elever i Nordjylland

Mikkel er vores nye elev, som starter i juni. 

Design by Grafiosaurerne.dk